Sommar hos Hugo Ericson Ost

Nytt samarbete med Da Matteo Panetteria

Vi är stolta att nu kunna erbjuda Da Matteos fantastiska surdegsbröd varje dag i veckan. I april-maj startade Panetterian sitt bageri på Magasinsgatan där allt bröd bakas på surdeg och med ekologiskt mjöl. I deras sortiment finns bland annat Mini Levain - ett stort litet bröd (perfekt att ta med ut i parken), Fruktbrödet - rågsurdeg med aprikos, fikon och sultanrussin, Stor Levain - det underbara brödet som vi säljer i lösvikt (ett helt bröd väger ca 1,7 kg) samt surdegsbaguetterna med riktigt knaprig yta.

Midsommar, sommarfest eller kräftskiva?

Nu är våra fina hårdostar redo att lämna boet där de legat på långlagring för att göra sillen och färskpotatisen sällskap på festbordet. En rejält lagrad Stamsjö Präst (24 månader) med krispiga saltkristaller är underbar på hårt bröd eller varför inte på det nya, ekologiska surdegsbrödet? Vår Kolborydsost (Herrgård) är också riktigt vällagrad just nu och är både saftig och smidig utan att smula. I juni uppnådde den en ålder av 26 månader.

Vi hjälper er även med perfekt mogna dessertostar till helgen, vilka viner som passar till eller andra tips för en lyckad sommarkväll.

Veckans ost

Under sommaren väljer vi ut en ost i veckan med ett extra förmånligt pris. Det kan vara en vardagsost såsom mellanlagrad Präst för 89kr/kg, den krämiga gorgonzolan Colombo för 17,90kr/hg eller en härlig brie till picnicbaguetten för endast 8,90kr/hg... Håll utkik i butiken efter veckans ost!

Stående ostprovningar

Våra populära ost- och vinprovningar med fasta datum som alla kan anmäla sig till återkommer till hösten. De första tillfällena blir torsdag 30 september, onsdag 13 oktober, torsdag 28 oktober och torsdag 11 november. Det går bra att anmäla sig redan nu eller ge bort presentkort till dessa eller senare datum. Presentkorten gäller i ett år. Alla måste ringa och boka sin plats när man valt vilket datum som passar, även ni som har presentkort.

Vi håller till på restaurang Amanda Boman i Saluhallen och får under ca två timmar prova ett tiotal ostar tillsammans med färsk frukt, nybakat bröd, marmelader, fruktkompotter och väl utvalda viner till detta. Priset är 450kr per person.

Provningar för större sällskap

Är ni ett sällskap på 10 personer eller fler? Ring oss för att boka en privat ostprovning där antingen ni kommer till oss i Saluhallen eller vi kommer till er. Priser 400-550kr per person. Dessa provningar har vi även i sommar!

________________________________________________________________________________________

Hugo Ericson Ost i Saluhallen
Vår släkt har arbetat med ost sedan Saluhallen byggdes år 1888. Sedan dess har Göteborgarna kunnat köpa ost, smör, bröd, ägg och mjölk i vår butik som än idag ligger i rundelen i mitten av Saluhallen.

Nuförtiden lagrar vi våra egna svenska hårdostar Stamsjö Präst, Stamsjö Grevé och Kolboryds Herrgård med flera, samt importerar underbara dessertostar från många olika delar av världen. Utöver goda ostar erbjuder vi ett stort sortiment av bröd, kex, marmelader, honung, oljor och annat gott.

Här på hemsidan kan du läsa om vårt sortiment och våra olika leverantörer. Du kan läsa om våra ost- och vinprovningar som du kan boka själv eller tillsammans med vänner eller arbetskamrater, få inspiration och tips på nya ostar till ostbrickan samt vilka viner och andra tillbehör som kan passa till.

Välkommen till oss!

Alexandra och Jenny
Hugo Ericson Ost